16,50 € – 82,50 €
Das Flat Iron Steak, oft auch Oyster Blade genannt, hat eine der höchsten Marmorierungen aller Cuts, kombiniert mit besonders zarter Muskelstruktur. Nur Aufgrund einer sehr ausgeprägten Sehne wird es nicht immer als Steak verwendet. Durch aufwendiges Filetieren trennen wir diese Sehne heraus. So bleibt nur der zarte, hoch marmorierte Muskelstrang über.
perfekt als Steak im Ganzen gebraten oder für Shabu Shabu, Raclette-Grill und Fondue
3 Woche Dry Aged
200,00 € / kg
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180,00 € / kg
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39,00 € / kg
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Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenAls europaweit erster Betrieb messen wir den BMS objektiv mit einem nach
internationalen Standards anerkannten Kamerasystem.
Abholung im Hofladen ist jederzeit möglich!
Wir bitten dazu um telefonische Voranmeldung unter: +43 699 11059459
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