Familie Pühringer
Jahrzehntelange Tradition und eine tiefe Verbundenheit mit der Natur zeichnen uns aus.
Wir betreiben einen kleinen Bauernhof im schönen Salzkammergut. Vor 60 Jahren von Josef und Maria Putz erbaut, wird der Hof nun in der 3. Generation von uns, Carina und Roland Pühringer, betrieben.
Mit dem Ziel, den kleinen Hof (16 ha) eines Tages im Vollerwerb führen zu können, haben wir uns 2008 für die Zucht von Wagyu Rindern entschieden. Mit dem Fokus auf die Erzeugung von Produkten höchster Qualität, besonders artgerechter Tierhaltung, Schutz unserer Umwelt und Stärkung der Nahversorgung konnten wir uns 2017 diesen Traum erfüllen.
Mittlerweile grasen fast 50 reinrassige Wagyu-Rinder auf unseren Weiden und es macht uns sehr glücklich, unsere Söhne Raphael und Elias hier am Hof aufwachsen zu sehen.
Unsere Vision
Wir sind stetig bemüht, uns weiter zu entwickeln und zu verbessern. Darum führen wir europaweit einzigartig die Qualitätsbeurteilung der Marmorierung unseres Wagyu Beefs (BMS 5-6, BMS 7-8, BMS 9-12) mit dem objektiven, international standardisierten MIJ-Kamera-System durch.
Nach einem Jahrzehnt erfolgreicher Direktvermarktung haben wir uns dazu entschlossen, unsere Erfahrungen auch in der Wagyu Zucht einfließen zu lassen und sind 2019 als erster österreichischer Betrieb der AWA (Australian Wagyu Association) beigetreten. Mit PWA Genetics konnten wir seitdem bereits internationale Zuchterfolge erzielen.
Neben unserer Wagyu Rinderzucht produzieren wir seit über 50 Jahren Edelbrände höchster Qualität. In unserer kleinen Schnapsbrennerei entstehen 14 Sorten, für die das Obst aus unseren hofeigenen Obstgärten kommt.
Wir freuen uns auf deinen Besuch bei uns am Hof,
Deine Familie Pühringer
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