Dicke Schulter ausgelöst BMS 8

Die dicke Schulter wird fertig pariert im Ganzen geliefert.

Ohne den etwas trockenen Schulterdeckel ist die ausgelöste Schulter ein feiner etwas größerer Braten. Unser TIPP:  ein perfekter Cut zum Smoken

3 Woche Dry Aged

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Beef Marbling Score 

Als europaweit erster Betrieb messen wir den BMS objektiv mit einem nach  
internationalen Standards anerkannten Kamerasystem. 

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