Buglende
Die Buglende wird im ganzen Stück geliefert und ist ca. 1,00 – 1,4 kg schwer.
Ein klassisches Stück für einen Burgunderrostbraten, auch als gespickter Braten sehr beliebt. Wir empfehlen die Bindehaut je nach Zubereitungsart zu entfernen.
3 Wochen Dry Aged