Buglende BMS 10

Die Buglende wird im ganzen Stück geliefert und ist ca. 1,4 kg schwer.

Sie ist ein klassischer Bratenteil und auch als gespickter Braten sehr beliebt, eignet sich aber auch perfekt zum Smoken. Wir empfehlen die Bindehaut je nach Zubereitungsart großzügig zu parieren/entfernen.

3 Wochen Dry Aged

Dieses Produkt ist derzeit ausverkauft und nicht verfügbar.

Beef Marbling Score 

Als europaweit erster Betrieb messen wir den BMS objektiv mit einem nach  
internationalen Standards anerkannten Kamerasystem. 

Abholung

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