Brisket BMS 8

225,40 

SKU PBrisE78E49 Category Tags ,

49,00  / kg

Das Putz Wagyu Full Packer Brisket küchenfertig Pariert

Der König unter den Smoker Cuts: Hoher intramuskulärer Fettgehalt, starkes Reifearoma und intensiver Rindfleischgeschmack zeichnen es aus. Wegen der groben Fleischstruktur eignet es sich für alle Langzeitgarmethoden.

3 Woche Dry Aged

Beef Marbling Score 

Als europaweit erster Betrieb messen wir den BMS objektiv mit einem nach  
internationalen Standards anerkannten Kamerasystem. 

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