Teres Major Filet
26,25 € – 76,25 €
SKU
PTereE12E125
Kategorien Steak Cuts, Nose to tail
Tags Steak, Fondue, Filet, Roastbeef
125,00 € / kg
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Das Teres Major Filet ist ein eher kleiner Muskel, nur je ca 280- 400gramm schwer. Es wird auch Metzgerstück genannt, weil er oft in die private Küche der Metzger verschwunden ist. Wie das Tenderloin-Filet sehr zart und fein strukturiert. Ein ganz besonderes Stück Fleisch das sich für Alle Zubereitungsmöglichkeiten eignet.
3 Woche Dry Aged