Porterhouse Steak BMS 10

Das Porterhouse Steak ist der König unter den Steak Cuts, es vereint die Struktur und hohe Marmorierung vom Sirloin/Beireid Steak mit der Zartheit und feinen Note vom Tenderloin Filet. Mit dem Knochen geschnitten lässt es sich auch optisch besonders gut in Szene zu setzen.

Der intramuskuläre Fettanteil IMF ist >42%

3 Woche Dry Aged