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Porterhouse Steak

SKU PPortE12E200 Kategorie Tags , , , ,

Das Porterhouse Steak ist der König unter den Steak Cuts, es vereint die Struktur und hohe Marmorierung vom Sirloin/Beiried Steak mit der Zartheit und feinen Note vom Tenderloin Filet. Mit dem Knochen geschnitten lässt es sich auch optisch besonders gut in Szene zu setzen.

Der intramuskuläre Fettanteil beträgt >40%IMF

3 Woche Dry Aged

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