Flap Steak/große Bavette BMS 6

40,50 43,20 

SKU PFlapE12E99 Kategorien , Tags , ,

60,00  / kg

Der große Bruder vom Flanksteak ist gleich Strukturiert mit intensivem Reifearoma. Wir liefern das Flapsteak ganz oder halbiert.

Das Flapsteak ist zwischen 3 und 6cm dick und wird längs der Faser im Ganzen gebraten, je nach Dicke empfiehlt sich ein Nachgaren im Rohr oder indirekter Hitze am Grill. Gleich wie das Flanksteak würden wir das Flap in dünne Streifen geschnitten am Stück servieren.

3 Woche Dry Aged

Beef Marbling Score 

Als europaweit erster Betrieb messen wir den BMS objektiv mit einem nach  
internationalen Standards anerkannten Kamerasystem. 

Abholung

Abholung im Hofladen ist jederzeit möglich!

Wir bitten dazu um telefonische Voranmeldung unter: +43 699 11059459

Versand

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