121,00 € – 132,00 €
Das Porterhouse Steak ist der König unter den Steak Cuts, es vereint die Struktur und hohe Marmorierung vom Rumpsteak mit der Zartheit und feinen Note vom Tenderloin Filet. Mit dem Knochen geschnitten lässt es sich auch optisch besonders gut in Szene setzen.
geschnitten ca. 3-4cm
intramuskulärer Fettanteil IMF >30%
3 Woche dry aged
200,00 € / kg
Produkt enthält: 0,92 kg – 0,96 kg
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165,00 € / kg
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