Chateaudbriand Filet

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Das Chateaudbriand Filet wird ca 4cm dick aus dem Kopf des Filets geschnitten, etwas größer als das Tenderloin Filet, sehr zart und wie das Tenderloin Filet mit einer ganz eigenen typischen Geschmacksnote.

3 Wochen Dry Aged

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Beef Marbling Score 

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