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Das Zabuton Steak auch Denver Cut genannt ist in Japan einer der beliebtesten Cuts überhaupt. Besonders starke Marmorierung vereint mit einem knackigen Biss und einer intensiven Rindfleischnote machen diesen Cut zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
intramuskulärer Fettanteil IMF >42%
3 Wochen Dry Aged
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