Wadschunken BMS 10

Unser Wadschunken wird in Stücke zu je 200-400 g geschnitten und nicht gewürfelt, zu 2-4 Stücken je Packung.

Das originale Gulaschfleisch stammt vom Hinterfuß des Rindes. Durch seinen hohen Sehnenanteil ist es besonders saftig. Der Wadschunken ist sicher das beste Gulaschfleisch und eignet sich als Wagyu für Kenner sogar zum Smoken.

3 Wochen Dry Aged

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Beef Marbling Score 

Als europaweit erster Betrieb messen wir den BMS objektiv mit einem nach  
internationalen Standards anerkannten Kamerasystem. 

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