Tri Tip im Ganzen BMS 10
96,12 € – 133,50 €
SKU
PTriTE12E89
Kategorien Whole-Cuts, Nose to tail
Tags Braten, Smoken, Tri Tip
66,75 € – 89,00 € / kg
inkl. MwSt. Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Das Hüferschwanzl hat eine komplett andere Fleischstruktur wie Hüferl und Hüferscherzl. Sehr große Muskelfasern mit extrem hoher Marmorierung sind eine einzigartige Mischung die diesen Cut besonders fürs Smoken, “Reverse searing” und “Sous-Vide” Vorgaren empfehlen.
Unser persönlicher Favorit bei den Smoker Cuts
Das Marbling am Foto entspricht der aktuellen Schlachtung!
3 Woche Dry Aged