Wagyu Teres Major Filet
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Teres Major Filet

SKU PTereE12E129 Kategorie Tags , , ,

Das Teres Major Filet ist ein sehr kleiner Muskel, nur ca 280gramm schwer. Es wird auch Metzgerstück genannt, weil er oft in die private Küche der Metzger verschwunden ist. Wie das Tenderloin Filet sehr zart und fein strukturiert. Ein ganz besonderes Stück Fleisch das sich für Alle Zubereitungsmöglichkeiten eignet. Unser Tipp: als Fondueeinlage

3 Woche Dry Aged

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