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T-Bone Steak BMS 10

132,60 €

SKU PTBoE12E189 Kategorie Tags , , ,

170,00 € / kg

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Das T-Bone Steak ist am Übergang zwischen Rib Eye und Rumpsteak mit dem Knochen geschnitten und lässt auf der Innenseite schon das Filet erkennen. Wie beim Porterhouse Steak sorgt der Knochen für ein intensiveres Geschmackserlebnis.

Intramuskulärer Fettanteil >44% IMF nach MIJ Kamerasystem

3 Woche Dry Aged

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Als europaweit erster Betrieb messen wir den BMS objektiv mit einem nach  
internationalen Standards anerkannten Kamerasystem. 

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