Rump Steak
51,25 € – 66,25 €
SKU
1621010320135
Kategorie Steak Cuts
Tags Beiried, Steak, Rumsteak
125,00 € / kg
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Mit seinem charakteristischen Fettrand und der starken Marmorierung gehört das Rumpsteak, bei uns Beiried genannt, neben dem Filet zu den zartesten Stücken. Es stammt vom gleichen Muskelstrang wie das Rib Eye.
intramuskulärer Fettanteil IMF: >32%
3 Wochen Dry Aged






