Hüftsteak Whole Cut

272,00 

SKU PHufTE78E89-PO Kategorie Tags , , ,

85,00  / kg

Das Hüftsteak ist auch beim Wagyu etwas weniger marmoriert, dafür aber mit einer feinen Muskelstruktur ähnlich dem Filet. Wir liefern Hüferl und Hüferscherzl getrennt.

3 Woche dry aged

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Beef Marbling Score 

Als europaweit erster Betrieb messen wir den BMS objektiv mit einem nach  
internationalen Standards anerkannten Kamerasystem. 

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