Chateaudbriand Filet BMS 8

48,17 65,91 

SKU PChatE78E189 Kategorie Tags , ,

169,00  / kg

Das Chateaudbriand Filet wird ca. 4cm dick aus dem Kopf des Filets geschnitten. Es ist etwas größer als das Tenderloin Filet, sehr zart und hat, wie das Tenderloin Filet, eine ganz eigene typische Geschmacknote.

3 Wochen dry aged

Beef Marbling Score 

Als europaweit erster Betrieb messen wir den BMS objektiv mit einem nach  
internationalen Standards anerkannten Kamerasystem. 

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